2008年07月13日
念願のジャム作り☆
だいぶ前に紹介した実家のブラックベリーですが、ついに実りました！
見事な色に染まっています♪
となれば、念願だったジャム作りに挑戦です
まずは収穫～♪なかなかの量です↓
ザルの重さを抜いて、800g弱といったところ。
これなら十分ジャム作りができそうです☆
レシピはネットで調べたものを参考に、
グラニュー糖を250ｇ（だいたい３：１の割合）とレモン汁少々で１０分ほど煮込んでみました。
それがこちら↓
ワクワク♪いい色になってきました
で、お味の方はというと… うまい！めちゃめちゃうまい！！
グラニュー糖のしつこい甘さがなく、ブラックベリー本来の甘味とほのかな酸味…
我ながら、なかなかの逸品に仕上がりました
で、熱いうちに滅菌処理したビンに移して完成です☆
さ～て、どうやって味わおうかな～o（＾－＾）o
見事な色に染まっています♪
となれば、念願だったジャム作りに挑戦です
まずは収穫～♪なかなかの量です↓
ザルの重さを抜いて、800g弱といったところ。
これなら十分ジャム作りができそうです☆
レシピはネットで調べたものを参考に、
グラニュー糖を250ｇ（だいたい３：１の割合）とレモン汁少々で１０分ほど煮込んでみました。
それがこちら↓
ワクワク♪いい色になってきました
で、お味の方はというと… うまい！めちゃめちゃうまい！！
グラニュー糖のしつこい甘さがなく、ブラックベリー本来の甘味とほのかな酸味…
我ながら、なかなかの逸品に仕上がりました
で、熱いうちに滅菌処理したビンに移して完成です☆
さ～て、どうやって味わおうかな～o（＾－＾）o
Posted by ピノ at 21:08│Comments(6)
│☆今日のお宝☆
この記事へのコメント
お久しぶりっす☆
なかなかの野生児っぷりに安心しております！
久しぶりに下界に降りてきたけど､下界はやっぱり暑いねぇ(*_*)
酒飲んで浮かれてる場合じゃあねぇな(^m^)~
怪我には充分気を付けておくんなせぇ♪
なかなかの野生児っぷりに安心しております！
久しぶりに下界に降りてきたけど､下界はやっぱり暑いねぇ(*_*)
酒飲んで浮かれてる場合じゃあねぇな(^m^)~
怪我には充分気を付けておくんなせぇ♪
Posted by やなぎぃですよ☆ at 2008年07月13日 22:32
やなぎぃってあのやなぎぃ？？
おいしそうだねぇ～☆
一口でいいから食べたい～
おいしそうだねぇ～☆
一口でいいから食べたい～
Posted by Cats at 2008年07月14日 21:48
一見、桑の実っぽいですね☆
美味しそうだなぁ♪
これも栄養的には目が良くなるとか？
いっぱい実って良かったですね～♪
美味しそうだなぁ♪
これも栄養的には目が良くなるとか？
いっぱい実って良かったですね～♪
Posted by スピママ
at 2008年07月14日 22:54
at 2008年07月14日 22:54やなぎぃさん
おっ！久しぶり☆
そちらも元気そうでなりより＼(^o^)／
天竜は早くも最高気温が３７℃を突破！
生命の危険を感じてます。。
おっ！久しぶり☆
そちらも元気そうでなりより＼(^o^)／
天竜は早くも最高気温が３７℃を突破！
生命の危険を感じてます。。
Posted by ピノ at 2008年07月14日 23:40
at 2008年07月14日 23:40Catsさん
やなぎぃは、よく知ってるあのやなぎぃだよー
ジャム、本当にうまいよ！
もうちょい多くあれば、あちこちにお裾分けできたんだけど…。
やなぎぃは、よく知ってるあのやなぎぃだよー
ジャム、本当にうまいよ！
もうちょい多くあれば、あちこちにお裾分けできたんだけど…。
Posted by ピノ at 2008年07月14日 23:47
at 2008年07月14日 23:47スピママさん
桑の実をひとまわり大きくした感じですね。
そのままでも食べられますが、
よーく熟してないと、けっこう酸っぱいです。。
今回、ジャムにして正解でした☆
桑の実をひとまわり大きくした感じですね。
そのままでも食べられますが、
よーく熟してないと、けっこう酸っぱいです。。
今回、ジャムにして正解でした☆
Posted by ピノ at 2008年07月14日 23:51
at 2008年07月14日 23:51※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
